①提出精华或汁流后剩的东西。～子。～滓。豆腐～。
②碎屑。干粮～儿。
名词
1.形声。从水，查声。本义：渣滓，物质经提炼或使用后的残余部分。
2.同本义。
dregs; offscouring; residue;
今人谓糟滓为苴作，侧加反，俗字作渣，乃沮之形变也。 —— 章炳麟《新方言》
渣柜（方言。垃圾箱）；油渣儿；豆腐渣；沉渣；废渣；炉渣；钢渣；麻渣；煤渣；蔗渣。
3.碎屑。
broken bits; crumbs; fragments;
若木于是乎倒覆，折扶桑而为渣。 —— 《南齐书》
渣子（碎屑）；渣渣（碎片；碎屑）；面包渣儿。
名
1.物质除去水分后所剩的部分。
豆渣、甘蔗渣。
2.碎块、碎屑。
饼干渣儿。
3.沉淀物。
沉渣。
名
◎块状物。
煤渣子、炉灰渣儿。
1.渣滓。
豆渣、煤渣、残渣余孽。
2.碎屑。
馒头渣儿、玉米渣儿。
3.姓。
卷别 ：正文・巳集上 部首：水部
武英殿刻本： 第1512頁，第3字
同文書局本： 第634頁，第3字
標點整理本： 第581頁，第13字
音《廣韻》：側加切；《集韻》：莊加切，𡘋音𣙁 —— 水名，出義陽。與溠同。
音又，《集韻》：助駕切，音乍 —— 義同。
义俗以此爲渣滓字。
〔渣〕字收录于《康熙字典》正文・巳集上，康熙部首是水部。
〔渣〕字拼音是zhā，左右结构，可拆字为氵、查，五行属水。
〔渣〕字造字法是形声。从水，查声。本义是渣滓，物质经提炼或使用后的残余部分。
〔渣〕字的汉语字典解释：㈠ [zhā] ⑴ 提出精华或汁流后剩的东西⑵ 碎屑
英语：refuse, dregs, lees, sediment
德语：Abschaum (S), Bodensatz (S), Filtrationsrückstand (S, Tech)
法语：résidu, miette
宋 印刷字体 广韵
清 印刷字体 康熙字典
渣，通用规范汉字，一级汉字，序号2753，拼音是（zhā），氵部，共12画，形声字，左右结构，五行属水。
